福間農園さん

みしまや上乃木店「頑固（きこ）な野菜」の代表でもある福間さん。
ご主人は、アイガモ水稲を、奥様は野菜を作っておられます。
大豆も作っていらっしゃって、冬には美味しいお味噌になるんですよ！
麹も手作り！なんて贅沢なんでしょうね。

そんな、福間さんのお宅にて、
「食卓の向こう側第2弾」アイガモ農法から学ぶ生命のお話し
（長いですが、これが正式名称！）
を行いました（2012年1月）

土日で申し込みが殺到？！し、
総勢40名にて開催！
福間邸の座敷を、もう一つ追加して
スタートしました！

追加・・・って
ふすまを開けて、仏間も拝借・・・
昔のお家はこれができて便利

今日は、島大生さん達も
お手伝いしてくださいました！
サンキュー
平均年齢が若くなってラッキー（笑）

さて、スタート！

福間さんは、パワポでわかりやすくお話してくださいます。

みんな真剣



アイガモが、お肉に・・・なんていう話の時には

 「わ～かわいそう・・・」という声も。



 でも、あらゆる生命をいただいて
生きることができるんです

だれも、口に出さなくても

みんなそれぞれに感じてくださっているのが

よくわかりました

福間さんの「百姓」としての生き方

 ステキです

私も、将来は自給自足を目指しているので

師と仰ごうと思います




この辺で、


 裏方の料理部隊の様子を・・・

広～い台所で、


 「援農部隊」のお母様方がお料理


 「援農」とは、農作業をお手伝いすること。


 定期的に福間農園さんに来られています。

 
皆さんすごい団結力


 もちろん、手慣れたもので


 見とれてしまいました


 「レタス採って来るよ～」


 包丁を持って畑へ・・・


 うらやましい環境です！

本日は、カモ肉のおこわとカモの味噌汁


 サラダ（アイガモゆで卵のせ）、大根の酢漬け

アイガモの卵って、


鶏卵（Lサイズ）より一回り大きいくらいです。


 黄身は1,5倍くらいあるかな～


 味が濃厚でおいしい！


色がいわゆる「たまごいろ」


 そんな色鉛筆あったでしょ！？


まさに、その色でした！



 やはり、飼育方法によるそうです。


福間農園さんは、天然モノですから


 お肉ももちろんおいしいです

立ってお話なさっているのが奥さま・・・

 無農薬のお野菜作りに励んでおられます！

にぎやかに会食

掘りごたつがいいんだよね～

遠赤外線で、あったまる・・・



 打ち合わせに伺った時に

ごろりと横になって昼寝したくなったもん・・

さて。



 

 黒米や、アイガモの卵

 もちろんアイガモちゃんのお肉も

お買い上げいただき・・・

皆さん、

感動しながら家路につかれました

福間さんと、

「モノの本質を見る、知るべき」という話を

随分しました。

私は農業者ではありませんが、

 子育てをしながら、

生命を育む食べ物ってどんなもの？ということを、

 母親として自分なりに考えて来ました。

 大事にしていること、

守るべきモノ、

それは、誰にも共通することではないでしょうか？



 私も、今年度１年間

たくさんの生産者の方にお会いしました

それぞれに、「想い」をお持ちです。

点々となっているモノを繋いで繋いで

「和」にしていけたらいいな

たくさんのご縁に感謝します

ありがとうございました！