山根光寿さん

山根光寿さん

松江市東出雲町の山根さん。農薬は生きものにとって「毒」と言い切る潔さが大好きです!

無農薬にこだわって、大地にもやさしい作物をご夫婦で作られています。
まるで、漫才を見ているかのようなご夫婦のやり取りに、思わず笑ってしまうことも多く・・・。なんとも絶妙なバランスです!

山根さんといえば、夏の代表は、「オクラ」
やわらかくておいしいです。お母さんに、オクラのレシピを教えてもらいました!

赤目大吉(里芋)や、人参、ごぼう、ロロンかぼちゃもおいしいですよ~。

お父さん自慢の玉ねぎは、納屋にた~~~~っくさんつるしてあります!こうやって干しておくと熟成されて、甘~くなるんだそうです。不思議!
山根さんの玉ねぎは、取れたてでも糖度が14度くらいあって、生で食べても辛くありません。

山根さんのお人柄が、ちゃんと野菜に反映されている・・・それがうれしくて、ご夫婦の優しさがうれしくて、また畑に遊びに行っちゃうんです!
行ってみたい人、ご一報ください!喜ばれると思いますよ!

山根さんのお野菜は、須田商店・みしま屋上乃木店「きこな野菜コーナー」・マルマンエコマルシェ等でご購入できます。