日森りんご園さん

2011年10月8日（土）秋晴れ

絶好のドライブ日和

松江市学園にある、だ～い好きなケーキ屋さん
「ラ・クレーム・デ・クレーム」さんにご紹介いただき、

奥出雲町の「日森りんご園」に行ってきました！！

「おろちループ」は20年ぶり！

迫りくる山・山・山・・・

山の向こうは、広島と鳥取



・・・だよね～

「三井野原駅」の前にそびえたつ山を登っていくと

ひっそりと、堂々と

りんごの木々はありました

おじい様が植えられてから45年。

台風や大雪にも耐えてきた

歴史を感じる木々たち

自然のままの姿に感動しました



今年の大雪で枝が折れ、

実りが少ないそうですが

それでも、懸命に「生命」を宿していました

真っ赤に実った「紅玉」

酸味とフルーティーな香りがたまりません！！

「姫りんご」も食べごろでした

きっと山の神様がいらっしゃるんだろうなぁ

りんご園をなさっている北野さんは

とてもいい方でした
お人柄が、りんごと一体化している感じです！

須田商店でも、大人気！
蜜がたっぷり、甘さとほどよい酸味がいい感じ♪
スターキングに王林、ふじ、紅玉・・・



人の手が加えられた

おいしいものを求めて歩いていると、

必ずと言っていいほど、

その向こうには「ステキな人」がいることに気づきます

そしてその人たちは「優しい人」です

北野さんは、

りんごが落ちたら収穫されるそうです

りんごの合図を待って

完熟してからいただく・・・



生命の循環を感じました



いつから「作る」ようになってしまったのでしょうね・・・

本来は「できる」ものであるはずです

「人」として

申し訳ない気持ちでいっぱいになります



だから、無駄にしてはいけないし

感謝していただかないといけません
・・・
と思います



空が近い山のてっぺんで

そんな想いが巡りました

日森さんのりんごは、道の駅おろちループ、「ラ・クレーム・デ・クレーム」のケーキに、須田商店でもお取扱いしております。

〈りんごのコンポート～マクロビレシピ～〉

紅玉２個・塩ひとつまみ・レモン1切れ・米飴（または蜂蜜）大さじ1
りんごは芯を取って6等分にする。
ステンレス鍋に、りんご、塩、レモンを入れて落し蓋をし、20分煮る。
途中でレモンを取り出し、好みで米飴を足す。
そのまま冷ます。冷める時に味がしみます。